「季節のおやつ ミズタマ」の焼き菓子

先日、道草マーケットでお世話になる季節のおやつミズタマのマツオマユミさんが、お店を訪ねてくれました。焼き菓子を販売するのは初めてのことですが、とても細やかに対応して下さって、ミズタマさんの作る、おいしくて、そして清潔できれいな印象のお菓子は、こういう誠実なお仕事ぶりから生まれるものなんだなぁ、と感じています。

私がマツオマユミさんにお願いしたいと思うようになったのは、ミズタマの工房を立ち上げたばかりの2年半ほど前のホームページに、こんなことが書かれていたことがきっかけでした。「食べ物を通して季節と向き合うことの楽しさを伝えていきたい」と。私が百草の庭を開店する時に、季節ごとの庭の草木を通して感じる歓びや不思議を伝えられたら、と思ったことと重なりました。

「一生懸命に育った素材たちの持ち味を存分に引き出す。季節の実りや恵みを活かす。」そんなお菓子を作っていきたいというミズタマさん。季節ごとの食材の組み合わせを考えるのが、なにより楽しいそうです。 11/3(祝)~7(日)の道草マーケットには、こんなものを届けてくれます。

・りんごのスコーン
・いちじくショコラのバウンドケーキ
・キャラメルオレンジのパウンドケーキ
・りすのくるみサブレ
・さつまいもガレット
・黒糖のくるみボール

期間中、焼き菓子はなくなり次第、販売を終了しますが、6日(土)に一部のものを追加で届けていただく予定です。

サノ アイ作 くるみの木のパン皿(直径 約21.5cm) ¥4,400- ・ くるみの木のリム盆 ¥6,800-

Category: おいしいもの

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