自家焙煎珈琲豆のお店「樹庵」

百草の庭から10分ほど歩いたところにある、自家焙煎珈琲豆のお店・樹庵(じゅあん)さんをご紹介します。 庭園・京王百草園に近い、緑の多い住宅街の中にあります。

小さな小屋の中で、好みに合わせて目の前で珈琲豆を焙煎してくれます。 焙煎したての熱い珈琲豆を冷ます装置は、換気扇などを利用した店主さんお手製のもの。こんな工夫を楽しみながら、十数年間お店を続けてきたそうです。
焙煎機から立ちのぼる香ばしい香りの中、できあがりを待つ15分ほどの間に、コーヒーを一杯ご馳走してくれます。私は、数年前からようやくコーヒーのおいしさにめざめたばかり。だから、焙煎のことなどは全く知りませんでした。気さくな女性の店主さんに、深炒りと浅炒りの違いを初めて教えてもらいました。近くに樹庵さんがなければ、ずっと知らないままだったかもしれません。もっとコーヒーのこと、知りたいと思うようになりました。

樹庵さんに向かう途中には栗の木がたくさんあります。散歩がてら訪ねてみて下さい。

【2014年10月 追記】
現在は、ご予約を受けて開店されています。 お電話で予約してから伺ってください。

樹庵(じゅあん)  日野市百草567-5  Tel. 042-592-0926
   

Category: 散歩・近くのお店

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