カテゴリー別アーカイブ: おいしいもの

Omiさんのお菓子が届きました。

フランボワーズのシフォンケーキは春の香り。 ミモザの花でおめかしして、とってもきれいですね。 このまま誰かに届けたくなります。 お先にいただいてみたら、ふわふわ、そして、なんとも言えずしっとりとしていて、こんなシフォンケーキを食べたのは初めてだなぁ.. と思えるおいしさでした。

八王子でお菓子作りをされているOmi さんが、お店に納品に来てくださいました。 Omi さんは、美大で共に陶芸を専攻した平野日奈子さんの同級生。 でも、Omiさんは、自作の器をプレゼンテーションする時に器にのせるお料理やお菓子を作る方に夢中になっていき、やがてお菓子作りを仕事とするようになったのだそうです。平野さんも太鼓判を押すおいしいお菓子、百草の庭では初めての販売です。

チョコ掛けしたビスコッティーと、ガナッシュクリームをサンドしたメレンゲ、どちらも手間を掛けて作られてます。 アーモンド・ココナッツ・オレンジピール・ごまがたっぷり入ったビスコッティーは、ざくざくと食べ応えがありました。
無事に展示会が始まり、仕事の合間においしいお菓子をいただいて、ほっとひと息、幸せな気持ちになりました。 平野さんからつながったご縁で、Omi さんのお菓子に出会えてよかったなぁ!

平野日奈子  粉引 取り皿  15.5cm×14.5cm前後  ¥1,890-  Sold out

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2/9(土) Tette.さんのパンを販売します。

2月9日(土)、葉山のTette.さんの自家製酵母のパンを販売します。 なんだかとても久しぶりに感じますね。 お待ちかねの方もいらっしゃることと思います。 素朴でおいしいパンが家にある時って、幸せな気持ちですよね。 これは明日の分… と分けている時など、にんまりしてしまいます。 私も待ち遠しいです!
今月は5種類のパンが届きます。

・ アーモンドとクランベリーのライ麦パン
・ アールグレイの小さな山食パン (オレンジピールとチョコチップ入り)
・ ナッツとクランベリーのスコーン
・ いちぢくとクリームチーズのマフィン
・ ハーブと岩塩のフォカッチャ  

昨年まで、第一木曜日に「おやつの日」としてパンや焼き菓子を販売していましたが、これからは不定期にさせていただくことになりました。 Tette.さんのパンは、工房のスケジュールのご都合により、偶数月の月はじめの土曜日に販売します。
これからも月に一度くらい、百草の庭のいつもとは違うお楽しみとして、焼き菓子やパンをお届けできたらいいなと考えています。 「お知らせ」のページで早めにご案内するように致します。 おいしいものに誘われて、初めての方も気軽にご来店いただける日になれば嬉しいです。
次回のTette.さんのパンの販売は、4月6日(土)の予定です。

※Tette.さんのプログより、フォカッチャのお写真をお借りしました。 今回は少し焼き上がりが異なるかもしれまん。
  岩塩をきかせた、もっちりとしたフォカッチャ、ワインのお供にもよさそうですね。

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Tette.さんのクリスマスシュトレンが届きます。

「乙女の冬時間」の初日6日(木)に、葉山の自家製酵母のパン屋さんTette.から、クリスマスシュトレンが届きます。
シュトレンは、ドイツの伝統的なクリスマスの発酵菓子ともいえるパンです。 薄くスライスして少しずつ楽しみながらクリスマスを待つのだそうですが、そう思いつつもついつい食べてしまって、早いうちになくなってしまうのですよね..。
Tette.さんのシュトレンは、ライ麦と全粒粉の入った風味豊かな生地に、洋酒につけた山ぶどう、クランベリー、オーガニックレーズンとアーモンド、甘夏ピールがたっぷり入り、ほのかにスパイスが香る、手間ひま惜しまず手作りされたクリスマスの特別なパンです。
当日の販売分以外に、週末にしかお店に行けないというようなお客様のために、半分はご予約をお受けしてお取り置き致します。 日持ちのするものですが、12/9(日)までにご来店いただける方に限らせていただきます。 ご予約の際には、お名前とご連絡先をお知らせください。→

今月は、いつもより種類は少なくなりますが、その他のパンやクッキーも焼いていただきます。 濃いめに淹れたオーガニックコーヒーで捏ねた生地にクランベリーとホワイトチョコレートを入れたハードなパン「エスプレッソ」と、いちぢくとくるみのベーグル、チーズと黒胡椒のスコーン、新しょうがと黒糖のショートブレッドの厳選4種のメニューです。 熱いお茶を入れて、ゆっくり味わいたいですね。

※お写真はTette.さんからお借りしました。今年のシュトレンとは少し異なるイメージ写真です。

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7日(水) もりのにわさんからパンが届きます。

「道草マーケット・三人展」は、5日(月)・6日(火)はお休みをいただき、会期後半は7日(水)から10日(土)までの4日間です。
昨日は、TETOTE・藤武秀幸さんによる革の葉っぱブローチ作りのワークショップがありました。 8人の方が参加されて、それぞれ色も形も違う葉っぱのブローチをとても素敵に作られていました。 皆さん、楽しんでくださったようでよかったです。 久しぶりのワークショップでしたが、近くで見ていた私まで一緒に作った気分になりました。 また来年もやりたいですね。

さて、会期後半の7日(水)には、もりのにわさんより自家製酵母のパンと焼き菓子が届きます。 今日のお写真は、飛騨の山の中でパンを焼く、もりのにわさんからお借りしました。 こんな秋色の山の景色を窓から見ながら焼いたパンとお菓子、今回のメニューは、お待ちかね (誰よりも私が..) あんクロワッサンをはじめ、下記の7種類です。

・ さつまいものベーグル
・ カレンズと胡桃のパン
・ 葡萄の角食パン      
・ あんクロワッサン
・ 干しイチジクと木の実のパウンドケーキ
・ ベリーのマフィンケーキ 
・ メイプル木の実バー 

「メイプル木の実バー」は、ココナッツ・アーモンド・胡桃、たっぷりの木の実とオートミールに、菜種油・全粒粉・メープルシロップなどを使って作った、噛みごたえのあるヘルシーなお菓子です。 ぜひ散策のお供にどうぞ。

先月、お店を訪ねてくださったもりのにわさんが、ブログにその時のことを書かれていました。→
百草周辺の半日の散策の様子を読んで、こんな風に楽しんでいってくれたんだ!と、嬉しくなりました。 そう、隣駅の聖蹟桜ヶ丘は、ジブリの映画 『耳をすませば』 の舞台になった町なのです。映画に出てきた風景とそっくりの坂道や階段、住宅街の中のよい感じのロータリーなどがあるんです。 駅前の交番横に『耳をすませば』モデル地の案内マップの看板があります。 興味のある方は、帰りに行ってみてくださいね。

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今週の百草の庭は..

今週の百草の庭は、盛りだくさんの品揃えです。
常設の展示に戻りましたが、「長月の火灯し頃」でお世話になった柴崎智香さんの鉄の作品の一部を、1週間延期して併せてご紹介しています。card-ya・中村洋子さんの蜜ろうキャンドルは、大小のシンプルなろうそくの他、靴型の「shoe last」や家や鳥の形の可愛いろうそくなどを、引き続きお取扱いしています。残りわずかのものもありますので、気になっていた方はどうぞお早目にご来店ください。
常設のお品物は、アトリエか猫・金子千晶さんのテーブルマットが初入荷しています。 オリジナルプリントのマットは、この1枚が加わるだけで心弾む感じの楽しい作品です。

そして、明日4日(木)は、月に一度の「おやつの日」。 Tette.さんの天然酵母のパンを販売します。
Tette. さんは、葉山にある自家製酵母のパン屋さん。 ご縁あって、隔月でパンを届けていただいています。

 毎週金曜日だけ、こんな小さな工房パン屋さんを開かれてます。

明日は、お客様からのリクエストを入れたこんなラインナップです。

・ くるみのメイプルキャラメル
・ ブラックココアの石ころパン 
・ 栗のカンパーニュ (自家製の栗の渋皮煮を使ったカンパーニュ)
・ きなこと小豆のスコーン
・ チーズと黒こしょうのスコーン
・ 秋の日のパン (かぼちゃ、山ぶどう、くるみをはちみつとシナモンで絡めたミニミニ食パン)
・ コーヒーとクランベリーのラスク
  (オーガニックコーヒー100%でこねた生地に甘酸っぱいクランベリーを入れたパンのラスク)

実りの秋を迎えて、栗やかほちゃを使った季節のパンが並びます。 楽しみにご来店いただけたら嬉しいです。 マイバッグの持参、歓迎です◎

【10/5 追記】  明日6日(土)にもラスクはお求めいただけます。ぜひ!

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ミズタマさんの焼き菓子が届きました。

季節のおやつ ミズタマ さんから、焼き菓子が届きました。 明日からお店に並びます。
はちみつ色の蜜ろうキャンドルを見ていると、はちみつのお菓子が食べたくなりますね~。はい!はちみつをたっぷり使ったお菓子をいろいろ作っていただきましたよ。
そして、ここでお知らせがあります。 隔月で「おやつの日」にお菓子を届けてくれていたミズタマさんですが、この度ご事情でしばらく工房を離れることとなり、数年の間、活動を休止されることになりました。 とっても寂しいですが、今回でミズタマさんのお菓子はしばし食べおさめとなります。 それならば、やっぱりいつもの定番のお菓子ももう一度食べたいです、とお願いして作っていただきました。 最後のメニューはこちらの6種類です。

・はちみつシナモンサブレ
・はちみつ漬けドライフルーツのパウンドケーキ
・はちみつ漬けナッツとりんごのスコーン
・黒糖のくるみボール  
・いちじくのガトーショコラ   
・かぼちゃのガレット 

「おいしいものは何度でも 」と言って、繰り返し注文をお願いしてきたくるみボールやガトーショコラ、私と同じように大好きだった方も、初めての方も、ぜひ召し上がってみて下さい。
ミズタマさんがまた活動を再開される日を楽しみにしています。

※今後の「おやつの日」の内容については、また追ってお知らせ致します。

 

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Tette.さんのパン販売のお知らせ

6日(木)は月に一度のお楽しみの「おやつの日」 、Tette.さんの自家製酵母のパンを販売します。
葉山の小さな山のふもとで、「手と手のぬくもりから生み出されるもの オイシイモノのチカラ」 そんなことを大切に思いながら、季節の素材を使った自家製酵母のパンを焼くTette.さん。 今月はこんなメニューで届けてくれます。

オリーブとドライトマトのフォカッチャ          
ルバーブとチョコのライ麦パン    
ハーブとチーズのブール 
三浦かぼちゃとくるみのミニ食パン  
山食パン    
にんじんのマフィン  

野菜を使ったパンがいろいろ届きます。 夏の暑さで疲れた身体に元気が出そうです。
にんじんのマフィンは、自然栽培のにんじんをすりおろし、ほんのりシナモンとたっぷりの山ぶどうとくるみを入れて、バターなどの乳製品は使わずに作るおやつマフィンです。 
ルバーブのことは皆さんご存知ですか。 食物繊維が豊富でカリウムなどの栄養分を多く含み、様々な効能がある、ふきのような形の野菜です。 今回は、長野の無農薬ルバーブをジャムにして、チョコと一緒にライ麦を使った生地で包んだハード系のパンを焼いて下さるそう。 Tette.さんのブログで、ルバーブについて紹介しているので、どうぞご覧になってみて下さい。 →
そして、一度はプレーンな山食パンも召し上がってみて下さいね。 ほんとにおいしいパンだなぁって、いつもじんわり感動します。

                                 *

可成屋さんの無添加ジャムは、いちばん人気のいちごミルクの二層ジャムの他、黒豆きなこのミルクジャム、いちごジャム、ルバーブといちごのミックスジャムの4種類を販売中です。 いつも同じジャムを買われる方、毎回違うジャムを試される方など、可成屋さんのジャムのファンの方も増えました。
YUZURIHAさんの無農薬のお茶は、煎茶とほうじ茶の2種類を常時お取扱いしています。 品種改良されていない在来の茶葉の、清々しい味わいの「山のお茶」です。

ガラスの器が数多く並ぶのも来週くらいまででしょうか。 さこうゆうこさんのジェリーグラスや西山芳浩さんのしのぎ小鉢など、ぜひご覧下さい。
今週も、木・金・土曜日の3日間、皆さまのご来店をお待ちしています。

【8/7 追記】 たくさんの方にご来店いただき、ありがとうございました。
        次回のTette.さんのパンの販売は、10月4日(木)の予定です。

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ミズタマさんの焼き菓子販売中です。

季節のおやつ ミズタマ さんから焼き菓子が届いています。
アレルギーをもつ子供のためのお菓子を作ってほしいというご希望に応えてミズタマさんが考えた、乳製品・卵を使わないレシピのクッキーは、大人の方にも好評です。 バターの替わりに玄米油を、卵の替わりに豆乳を使用し、黒糖で甘みを加えた「ココナッツ黒糖クッキー」です。 今回は、木のおもちゃチッタさんの出張販売に合わせて、大小の鳥や猫や花の形に可愛らしく型抜きしています。 親子で分けて下さいね。
どれだけたくさんのレモンを絞ったのかなと思うくらいしっかりレモンの味がする「レモンクッキー」、小金井産のルバーブとブルーベリーを使ったクランブルタルト、紅茶のスコーン、ジンジャーレモンケーキを明日も販売しています。

そして、「木のおもちゃ チッタさんがやってくる!」 は、明日が最終日です。
いつになくカラフルな店内を眺めながら、子供が生まれたばかりの頃、木のおもちゃをいろいろ探し歩いたことを懐かしく思い出しています。 その時に選んだおもちゃの中には、子供が成長した今も、手放さずに残してあるものがあります。 「これは思い出にとっておこうかな」と娘が言ったものもあるし、私がそう感じたものもあります。
イギリスのジョージラック社の美しい木製パズルを初めて見ました。 「ウッディーズ」と「ノアの方舟」の2点があります。 ぜひご覧下さい。

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7日(木) Tette.さんのパンと焼き菓子が届きます。

今週の木曜日は、第一木曜日の「おやつの日」。 葉山のTette.さんから、自家製酵母のパンと焼き菓子が届きます。 自家製の甘夏ピールの甘酸っぱさとほっこり大納言小豆の組み合わせがおいしい「甘夏ピールと大納言のバゲット」の他、下記の7種類が届きます。

・山食パン
・甘夏ピールと大納言のバゲット
・シソとチーズのベーグル
・クランベリーのスコーン
・抹茶と大納言のパウンドケーキ
・オートミールクッキー「ざくざく」  (山ぶどうとローズマリーの2種類入り)
・リッチラスク  

Tette.さんのブログより

「リッチラスク」は、写真のような木の実たっぷりのカンパーニュを使って作る、濃厚なラスクなんです。 お薦めです!
可成屋さんのいちごミルクの2層ジャム・甘夏マンゴーなどの無添加ジャムも再入荷して販売中です。 月に一度のお楽しみの日、ぜひお出掛け下さいね。 

■ 秋までの「おやつの日」のお知らせ
来月7月5日(木) の「おやつの日」は、季節のおやつ ミズタマさんの焼き菓子を販売します。8月は夏季休業のため「おやつの日」はお休みになるので、Tette.さんのパンは、次回は9月6日(木)に販売します。

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ミズタマさんの焼き菓子 届きます。

草も木も勢いよく伸びて、庭は緑、緑。 その中にぽつぽつと色の浮かぶ花がきれいです。 庭の中央のセイヨウカマツカも小さな白い花を咲かせています。
このところ庭仕事をすっかり怠けていたので、「自然な感じの庭」を通り越して、ただの「ぼさぼさの庭」になっていました。 これはまずい!と、今日はせっせと草取りに励みました。

今週から 「ミシンは歌う」motorinue&Lokhme 作品展が始まります。 営業日は、いつも通りの木・金・土曜日ですが、GWの連休の真っ最中です。 予定の空いている方は、ぜひぜひ足をお運び下さい。 motorinue&Lokhme (モトリーヌ&ロクメー)さんのたくさんの作品に加えて、常設のお品物も一部のものを展示します。 百草の庭にまだいらしたことのない方も、この機会に遊びに来ていただけたら嬉しいです。
久しぶりに小津基晴さんのいろいろな器が入荷しています。 定番のスープマグや5寸リム皿なども。 TETOTEさんからは、母の日の贈り物にお薦めのカーネーションの柄の手鏡や小箱が届きました。 クロヌマタカトシさんの「珈琲トレイ」や木の匙、card-yaさんの蜜ろうキャンドル、オープンスタジオさんの卓上ほうき、サノアイさんのサンキャッチャーやパスタ皿などなど。 沖澤康平さんの型吹きガラスの蕎麦猪口や、さこうゆうこさんの「ジェリーグラス」のコップ、西山芳浩さんのモール碗など涼しげなガラスも並びます。 どうぞ作品展と合わせてご覧下さい。

そして、3日(木)には、季節のおやつミズタマさんの焼き菓子が入荷します。 今月のラインナップは、こちらの5種類です。

・ 甘夏とクランベリーのパウンドケーキ 
・ さくらんぼとチョコのスコーン 
・ サワーチェリーのクランブルタルト
・ レモンクッキー          
・ 和三盆のくるみボール

  ミズタマさんのHPより

「クランブルタルト」は、 クランブル(アーモンドプードルがベースのそぼろ状の生地)を乗せて焼き上げたミニタルト。 ザクザクしたクッキーのような食感で、中には軽く煮たサワーチェリーを入れています。 甘酸っぱいさくらんぼとクランブル生地に使われているアーモンドは、分類上はどちらも同じサクラ属の樹木。 だからなのか、とても相性のよい組み合わせなのだと、ミズタマの松尾さんが教えてくれました。

お馴染みになりました可成屋(カナリヤ)さんの無添加ジャムも入荷しています。 尾鷲の名産の甘夏を使った甘夏マンゴーが初入荷した他、大人気の苺ミルクの2層ジャム ・ いちご ・ マンゴーパイン ・ ルバーブ ・ 4種のベリーミックス ・ ミルクジャム ・ 黒豆きなこのミルクジャムの8種類を販売中です。

明日には、モトリーヌ&ロクメーのお二人から作品が届きます。 とっても楽しみです。

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